En un bowl vamos a batir con tenedor los huevos. Este budín lleva un técnica particular puesto que unimos ingredientes tanto a base de agua como de aceite. La recomendación de Romi fue ir agregando de a poco un hilo con los huevos para evitar que se corte la crema, si pasa ella dio varios tips para recuperarla. En mi caso la metí unos minutos al freezer y luego batí rápidamente hasta que se unificó.

Luego de conseguir esto agregué la esencia de vainilla y mezcle. Finalmente agregué la harina con el polvo para hornear incorporando con movimientos envolventes. Saqué la budinera de la heladera y la llené con la mezcla.