Empanadas caseras de picadillo (carne picada)
Experimentando con la masa para pelmeni apareció esta deliciosa idea.
Empanadas caseras de picadillo (carne picada)
Experimentando con la masa para pelmeni apareció esta deliciosa idea.
Paso a paso
- 1
Mezcla la harina, la leche, el huevo y el aceite. Revolver hasta obtener una masa elástica.
- 2
Pon la harina en la nevera por media hora
- 3
Pon el picadillo (carne molida) a cocinar con las especias tratando de que quede seco. Si queda húmedo o grasos o puede romper la masa.
- 4
Se saca la masa y se amasa con un rodillo o botella. Para ello enharinamos la superficie.
- 5
Le añadimos el ajonjolí previamente tostado a la masa que estamos estirando. Con un vaso o molde cortamos las porciones.
- 6
Rellenamos las masas del molde con una cucharadita de picadillo y las cerramos. Con un tenedor le aplastamos los bordes para sellarlo.
- 7
Freímos las empanadas en abundante aceite bien caliente hasta que se doren
- 8
Para finalizar se le añade salsa china. También se le puede hacer una salsa agridulce o rellenarlas con queso.
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