Pesto de espinacas con burrata (o lo que quieras)

Tengo debilidad por el ajo en variadas preparaciones, y el pesto tiene desde ya un lugarcito privilegiado en mi corazón. Además cuando descubrí lo fácil que era prepararlo en casa por supuesto ya no lo compré nunca más! Un día que tenía muchas ganas de preprarlo pero no tenía albahaca, me encontré con esta receta con espinacas... y me encantó tanto o más que el tradicional. #micaminito
Pesto de espinacas con burrata (o lo que quieras)
Tengo debilidad por el ajo en variadas preparaciones, y el pesto tiene desde ya un lugarcito privilegiado en mi corazón. Además cuando descubrí lo fácil que era prepararlo en casa por supuesto ya no lo compré nunca más! Un día que tenía muchas ganas de preprarlo pero no tenía albahaca, me encontré con esta receta con espinacas... y me encantó tanto o más que el tradicional. #micaminito
Paso a paso
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Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos, procesar y listo! Conservar en refrigeración y de se necesario colocar un poco más de aceite de oliva para que quede bien tapado y así se conserve correctamente.
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Yo lo serví sobre una burrata pero puedes usarlo para pastas, sazonar carnes, ensaladas o sólo para ponerle al pan.
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