Arroz chino keto con camarón y tocino (hecho con coliflor)
Amo mucho la comida asiática, desde que empecé este régimen me limité con el arroz porque son muchos carbohidratos. Afortunadamente descubrí la coliflor como sustituto de arroz y así como un rico antojo ¡Y súper saludable! Te comparto mi receta.
Arroz chino keto con camarón y tocino (hecho con coliflor)
Amo mucho la comida asiática, desde que empecé este régimen me limité con el arroz porque son muchos carbohidratos. Afortunadamente descubrí la coliflor como sustituto de arroz y así como un rico antojo ¡Y súper saludable! Te comparto mi receta.
Paso a paso
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Primero vamos a cortar nuestro tocino en pedazos pequeños y ponemos en nuestro sartén. Sin colocar aceite, porque nuestros tocino ya va a soltar grasa para que se cocine. Una vez que se haya soltado una buena cantidad de grasa añadimos los camarones, agregamos ajo en polvo, sal y pimienta. Dejamos cocinando por 3 minutos.
- 2
Ahora añadimos nuestra coliflor ya rallada, puedes usar un rallados de queso o ir poniendo de poco a poco en la licuadora, también puedes picarlo con un cuchillo, aquí lo importante es que quede muy delgadito como si fuera arroz real. Después añadimos mantequilla con 15 o 20 gramos es suficiente Cuando se haya derretido la mantequilla y ya todo quede incorporado vamos a añadir los espárragos con un poco más de pimienta. Cocinamos por 2 minutos más.
- 3
Estos últimos momentos de cocción debe ser a fuego alto y estar mezclando constantemente. Los espárragos de van a cocinar de forma rápida si los cortas a buena medida. Ahora sí, disfruta de este rico manjar que puedes acompañar con aderezo chipotle ¡Provechito!
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