Catalinas
Princess Martínez @prinssmc
#Homeacademy gracias a Marian por hacerme recordar este sabor tradicional de mi país comparto la receta con ustedes
Catalinas
#Homeacademy gracias a Marian por hacerme recordar este sabor tradicional de mi país comparto la receta con ustedes
Paso a paso
- 1
Aproximadamente hora y media antes de hacer la masa se debe hacer un melado con el papelón, colocando la media taza de agua junto con el papelón cortado en trozos y los clavos de olor. La cocción de esta preparación debe ser hasta después del hervor siempre y cuando el papelón esté totalmente disuelto. Dejar enfriar.
- 2
Comenzar con la masa para ellos se debe unir la harina, bicarbonato y canela.
- 3
Posteriormente abrir un agujero en el centro y colocar la mantequilla, el huevo y el melado de papelón (colar el melado del papelón).
- 4
Amasar hasta que no pegue en las manos en caso de ser necesario agregar más harina.
- 5
En un mesón enharinado, estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta el grosor deseado, puede ser desde medio centímetro hasta un centímetro, porque al hornear va a crecer un poco. Con la ayuda de un cortador redondo empezar a cortar la masa, yo usé un vaso y es una buena medida.
- 6
Colocar en una bandeja con papel para hornear o solo enharinada, hornee de las dos formas y en las dos salieron excelentes.
- 7
Hornear a 180° por 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Princess Martínez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/13911540
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