Deshuesado de pollo a la plancheta
Me encanta deshuesar una pata muslo de pollo y luego asarla, en este caso utilizando la plancheta
Deshuesado de pollo a la plancheta
Me encanta deshuesar una pata muslo de pollo y luego asarla, en este caso utilizando la plancheta
Paso a paso
- 1
Para la guarnición: pelamos y cortamos las papas en rodajas gruesas y luego en cubos. El zapallo lo pelamos y cortamos también en cubos, los enaceitamos y a horno fuerte durante media hora aproximadamente
- 2
La achicoria lavamos bien, escurrimos y cortamos en fina juliana, le agregamos uno o dos dientes de ajo y un huevo duro (yo no tenía, jajaja).
- 3
Ahora vamos con nuestras pata muslos: deshuesamos, salpimentamos y las llevamos a la plancheta o plancha. También colocamos nuestro agregado, un trozo de salchicha parrillera.
- 4
Mientras se van asando le agregamos un adobo, que consiste en una mezcla de limón, ajo y perejil bien picado, aceite, sal y pimienta
- 5
Listo, plato terminado y a disfrutarlo
- 6
Les comento un tips: la papa luego de cortada si la hervimos 3 o 4 minutos, la escurrimos y la asamos en el horno queda espectacular, bien dorada y crocante por fuera y tierna por dentro
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