Carbonada 🥬
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Paso a paso
- 1
Primero, en una olla con un chorrito de aceite podremos la cebolla, el pimiento, ajo, pimienta negra, merkén, orégano y la cucharada de ají color. Sofreímos por 2 minutos y luego agregamos la carne picada. (5 min)
- 2
Incorporamos agua, lo importante de este paso es agregar suficiente para cubrir los ingredientes, sin embargo, no demasiada para que no quede aguachento el caldo.
- 3
Agrega el zapallo, las papas, el maíz y la acelga. Cocina a fuego medio por 20 minutos aprox.
- 4
Al minuto 10 de los 20 que debemos cocinar la carbonada, agrega dos puñados semi
colmados de arroz. Cocina por 10 minutos. Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos idealmente y solo disfruta. Que comida más fácil y nutritiva. Cariños!
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Adm. de Proyectos Ecoturísticos. Aprendiz de técnicas de abuela de campo. Linares, Chile.
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Comentarios (5)
No entendí la parte en que se pone el arroz, a los 10 minutos, se cocina uno y luego que las con los siguientes 9?
Por otro lado, el arroz no queda crudo con tan solo 10 min de cocción?
Gracias!