Estofado o salsa tipo bolognesa económica
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
#masconmenos Esta receta es económica ya que la podes preparar con la carne más barata que encuentres, el secreto es cocinar mucho y esto hace que se sea tierna y gustosa está salsa. Le saco los huesos porque en casa nos gusta tipo bolognesa.
Estofado o salsa tipo bolognesa económica
#masconmenos Esta receta es económica ya que la podes preparar con la carne más barata que encuentres, el secreto es cocinar mucho y esto hace que se sea tierna y gustosa está salsa. Le saco los huesos porque en casa nos gusta tipo bolognesa.
Paso a paso
- 1
Esta receta la prepare con carne económica, en mi caso compré con huesos y los quite (en casa nos gusta tipo bolognesa). También retire la grasa. Cómo tenía huesos me rindió en peso el 40%. Corte la carne en cubos pequeños
- 2
Coloque la cebolla picada a saltear con aceite a fuego lento. Cuando transparente colocar morrón y verdeo picado. Dejar cocinando a fuego bajo y por último la carne.
- 3
Cuando cocina la carne colocar el tomate, colocar 2 cucharadas de azúcar, sal, pimienta, laurel y los condimentos que te gusten. Tapar y dejar cocinando a fuego bajo por mucho tiempo, en mi caso varias horas, recomiendo mínimo 1 hora.. Revolver cada tanto si es una olla antioxidante, sino revolver más seguido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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