Rosca Rellena con Crumble de Coco
#miayudante Esta rosca con harina leudante rellena de nueces con crumble de coco es lo más!! A todos en mí casa, les encantó!! Fácil y rápida de hacer!! Especial para compartir a la tarde con un cafecito. ☕🍩
Rosca Rellena con Crumble de Coco
#miayudante Esta rosca con harina leudante rellena de nueces con crumble de coco es lo más!! A todos en mí casa, les encantó!! Fácil y rápida de hacer!! Especial para compartir a la tarde con un cafecito. ☕🍩
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina, colocar en el costado la sal y el azúcar. En el centro poner el huevo, la esencia de vainilla, las ralladuras y la leche tibia
- 2
Formar una masa. Luego agregar poco a poco la manteca fregando la masa. Al principio parecerá difícil pero seguí agregando de a poco los trocitos de manteca y verás como se te forma un hermoso y liso bollito de masa. El secreto es amasar mucho... pero mucho ! parecerá chicle pero el amasado hará que poco a poco se despegue de la mesada. Cada tanto darle algún golpecito. NO AGREGAR MÁS HARINA
- 3
Una vez que vean que el bollo ya no se pega a la mesada. Estirar en forma rectangular y colocar las nueces picadas y enrollar como si fuese un pionono. Le damos forma de rosca haciendo un orificio en el centro y ayudar con algún elemento redondo de metal o aluminio para que no se sierre. Yo usé un molde descartable pero también pueden usar un molde tipo savarin.
- 4
Llevar a cocinar en horno precalentado a 180º hasta apenas dorar 15 minutos aprox.
- 5
PARA EL CRUMBLE agregar en un bowl todos los ingredientes y la manteca cortada en cuadraditos, con las puntas de los dedos o un cornet hacer un arenado. Y colocar por encima de la rosca. Y llevarlo al horno por 15 minutos más hasta que se dore el crumble.
- 6
Ahora sí, a preparar un rico cafecito para acompañar la rosca!! ☕🍩
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