Maquitas (galletas de maca peruana)
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Bueno, el nombre también es de mi autoría. 😃 Suena bien "maquitas"... Ojalá las preparen y me cuenten. Por aquí gustaron mucho.
Maquitas (galletas de maca peruana)
Bueno, el nombre también es de mi autoría. 😃 Suena bien "maquitas"... Ojalá las preparen y me cuenten. Por aquí gustaron mucho.
Paso a paso
- 1
Si la maca se encuentra apelmazada o con terrones, primero tamizarla.
Tan simple como mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar alrededor de 15 minutos.
- 2
Hacer bolitas de aproximadamente 3 a 4 cm de diámetro.
Se puede hacer un diseño con borde de cucharita, como se aprecia en la foto, o colocar algún topping. Aquí usé unos trocitos de cáscara de naranja abrillantada.
- 3
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 30 a 40 minutos. Pero lo mejor es ir controlándolas. Si se fijan en la foto unas están pálidas, esa tanda quedó perfecta. Las que están tostadas, aunque ricas, se endurecieron porque, sin llegar a quemarse, se pasaron de cocción. Así que pálidas 👍🏼
Dejar enfriar sobre placa, luego sobre rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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