Guiso de berenjenas con lentejones, pechuga de pollo y chorizos
Graciela da Rosa @cook_397
Ganas de comer algo caliente, sano y con lo que tenía
Guiso de berenjenas con lentejones, pechuga de pollo y chorizos
Ganas de comer algo caliente, sano y con lo que tenía
Paso a paso
- 1
Remojar los lentejones 5 horas
- cortar en rodajas la berenjena y cubrir con agua y sal 5 horas
- rehogar la pechuga cortada en tiras con los chorizos cortados en rodajas
- agregar la cebolla picada
- pimiento picado
- zanahoria rallada
- lentejones colados
- Papas cortadas en cubos medianos
- berenjena cortada en cubitos,
se agregan los ingredientes como en cualquier guiso - 2
Tapar la cacerola y cocinar verificando que tenga líquido y corregir sin llegar a cubrir
- 3
Verificar que las lentejas estén tiernas y las papas, si no, seguir la.cocción vigilando que no se seque
- 4
Queda sequito como a mí me gusta, pero pueden variar a gusto, yo no use sal, con los cubitos alcanzó, pueden variar las papas por boniatos, si no les gusta picosito no lo usen.
Queda muy muy rico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela da Rosa le encantará ver cómo quedó.
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