Muffins de polenta 🌽 (dulces)
¡¿Piedra, papel o tijera?!
¡¿Torta, budín o muffins?!
Todo es rico, pero elijo los muffins, por ser los parientes más cercanos de las galles. 😂
Aclaro que son muffins "poco ortodoxos"... Si buscan algo que se destaque por lo esponjoso, sigan buscando. Estos son más compactos, toda una experiencia de sabor, algo distinto y con el efecto "crunchicrunchi" de la polenta. Open your mind... 😍
Muffins de polenta 🌽 (dulces)
¡¿Piedra, papel o tijera?!
¡¿Torta, budín o muffins?!
Todo es rico, pero elijo los muffins, por ser los parientes más cercanos de las galles. 😂
Aclaro que son muffins "poco ortodoxos"... Si buscan algo que se destaque por lo esponjoso, sigan buscando. Estos son más compactos, toda una experiencia de sabor, algo distinto y con el efecto "crunchicrunchi" de la polenta. Open your mind... 😍
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Encender el horno a temperatura media.
Yo particularmente los muffins prefiero prepararlos con batidora, pero claro que pueden hacerse a mano.
Mezclar los secos: harina, polenta, sal y polvo de hornear. Reservar.
- 2
Batir el huevo con el azúcar, la esencia y el aceite.
Una vez esté muy bien batido comenzar a agregar los secos, intercalando con la leche.
Finalmente agregar los chips.
Rellenar los pirotines, dejando un cuarto de pirotín vacío. No hace falta más ya que estos muffins no crecen tanto.
- 3
Llevar a horno medio por aproximadamente 40 minutos.
Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
- 4
¡Y a disfrutar! 😋
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