Trucha Frita 🇵🇪
Diana Cordero @dianacordero
#Bicentenario
Otro de nuestro platos bandera es la trucha, que se dice que es tan peruana como la papa, pero no es así, la trucha llegó al Perú como huevos fertilizados criados en un estanque, que cuando alcanzó a los 10 cm fueron arrojados a un río y laguna, con el fin que se se reproduzcan y así fue, su historia es amplia y muy interesante, solo les escribo algo breve, actualmente lo crían en estanques en el pueblito de Ingenio-Huancayo, hay desde los huevos hasta adultos que miden casi un metro, cuando se visita las Piscícolas pides el tamaño que deseas y te lo preparan de inmediato, además de ser muy nutritivo y bajo en grasas es muy rico en trucha a la parrilla con aderezo de sabor a pachamanca o pollada.
Trucha Frita 🇵🇪
#Bicentenario
Otro de nuestro platos bandera es la trucha, que se dice que es tan peruana como la papa, pero no es así, la trucha llegó al Perú como huevos fertilizados criados en un estanque, que cuando alcanzó a los 10 cm fueron arrojados a un río y laguna, con el fin que se se reproduzcan y así fue, su historia es amplia y muy interesante, solo les escribo algo breve, actualmente lo crían en estanques en el pueblito de Ingenio-Huancayo, hay desde los huevos hasta adultos que miden casi un metro, cuando se visita las Piscícolas pides el tamaño que deseas y te lo preparan de inmediato, además de ser muy nutritivo y bajo en grasas es muy rico en trucha a la parrilla con aderezo de sabor a pachamanca o pollada.
Paso a paso
- 1
Truchas limpias, preparamos la mezcla de condimentos, esta vez estilo pollada, luego bañamos las truchas una a una y dejamos reposar por media hora aproximado.
- 2
Freímos. Servimos de inmediato. Buen provecho 😋😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Cordero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/15285417
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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