Tortilla de espinacas rellena de jamón y queso
Patricia Fierro @patrifie
#mercado. Muy fácil y muy nutritiva. Pueden variar el relleno con lo que gusten.
Tortilla de espinacas rellena de jamón y queso
#mercado. Muy fácil y muy nutritiva. Pueden variar el relleno con lo que gusten.
Paso a paso
- 1
Sofritar la cebolla con el morrón y reservar
- 2
Picar chiquito los tallos de verdeo y el tallo de puerro y cocinar en sartén.
- 3
En un bol amplio batir 3 huevos, agregar la cebolla y el morrón, los tallos de verdeo y de puerro cocidos y la espinaca bien lavada y picada pero CRUDA.
- 4
Agregar a la mezcla los condimentos a gusto, la taza de harina de avena y el queso rallado. Mezclar bien.
- 5
Calentar la sartén y poner un poquito de aceite. Agregar la mitad de la mezcla. Cocinar tapado unos minutos. Cuando está despegado de la sartén cubrir con jamón y queso. Agregar el resto de la mezcla tapando el jamón y el queso y cocinar tapado unos minutos.
- 6
Cuando se despegue bien de la sartén dar vuelta para dorar del lado de arriba, cubrir con queso magro, muzzarella o el que más guste y tapar hasta que funda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Fierro le encantará ver cómo quedó.
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