CHORRILLANA. JON STYLE
#Chilelindo #chorrillana
Este plato es muy popular en Chile a través de todo el país. Consiste en un plato servido con papas fritas, cebolla acaramelada, carne salteada, algunos lo hacen con huevos revueltos, otros con huevo fritos y otros con o sin longaniza.
A mí me gusta más hacer la carne en su punto a la plancha, queda blanda y jugosa.
Yo lo hice con las papas fritas, cebolla acaramelada, chorizo en rodajas, la carne la hice a la plancha y después cortado en tiras. Lo terminé coronándolo con 1 huevo frito y rociado con pebre. Todo esto hice un video. Jon Style.
https://youtu.be/TfhF34JAMoE
CHORRILLANA. JON STYLE
#Chilelindo #chorrillana
Este plato es muy popular en Chile a través de todo el país. Consiste en un plato servido con papas fritas, cebolla acaramelada, carne salteada, algunos lo hacen con huevos revueltos, otros con huevo fritos y otros con o sin longaniza.
A mí me gusta más hacer la carne en su punto a la plancha, queda blanda y jugosa.
Yo lo hice con las papas fritas, cebolla acaramelada, chorizo en rodajas, la carne la hice a la plancha y después cortado en tiras. Lo terminé coronándolo con 1 huevo frito y rociado con pebre. Todo esto hice un video. Jon Style.
https://youtu.be/TfhF34JAMoE
Paso a paso
- 1
Hacer el pebre. (Ver el link a mi receta)
- 2
Calentar el aceite y freír las papas.Ponerlas en un plato con papel toalla. Mientras se fríen las papas, acaramelar la cebolla a su gusto en una sartén. Sazonar con un poquito de sal.
- 3
Poner un plato de greda a calentar en el horno y poner las papas para que no se enfríen.
Poner el bistec sazonado en la plancha bien caliente y cocinarlo por los 2 lados al punto que a usted le guste. Cocinar el chorizo a la plancha.
Cortar el chorizo en rodajas y mezclar con la cebolla acaramelada.
- 4
Freír un huevo en una sartén pequeña.
Sacar del horno el plato de greda con las papas y poner en el centro la cebolla con el chorizo cortado en rodajas.
Cortar el bistec en tiras y poner encima de la cebolla.
Agregar el huevo frito encima y rociar con pebre si desea.
https://youtu.be/TfhF34JAMoE
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