Mermelada de papaya/ mamón
Carla Cecilia Espindola @cook_car1963
Nada más saludable y económico que hacerlo en casa...conocemos los productos, y sin conservantes. Bueno, es el azúcar, pero puse menos pues no me gusta muy dulce. Las frutas recolectadas del huerto de mi hija con la ayuda del nieto #cocinasaludable
Mermelada de papaya/ mamón
Nada más saludable y económico que hacerlo en casa...conocemos los productos, y sin conservantes. Bueno, es el azúcar, pero puse menos pues no me gusta muy dulce. Las frutas recolectadas del huerto de mi hija con la ayuda del nieto #cocinasaludable
Paso a paso
- 1
Aclaro maduro pues con el verde se hace en cascos en almíbar para postres. Los pelo, retiro semillas y nervaduras. Peso final 1300g
- 2
Corto en pequeños cuadrados. Peso y se coloca la mitad de azúcar. Puse menos por gusto propio. Dejo toda la noche en heladera para que largue líquido y disuelva azúcar
- 3
Exprimo el pomelo y agrego ese jugo a la olla. Mezclo todo y al fuego. Cuando hierve retirar la espuma que se forma. Bajar el fuego y cocinar más o menos una hora, todo depende del cocinero
- 4
Cuando enfrió mixie todo. Listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Cecilia Espindola le encantará ver cómo quedó.
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Soy de San Ignacio, Misiones, Argentina. Forme mi familia en El Arazá, norte Santafesino. Para ellos me inicie en la cocina. Influencia italiana y paraguaya, pues mis abuelos llegaron de esos países.
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