Gnoise de vainilla, mermelada de membrillos y coco
Leandro Carbajal @gerocarb
Una receta económica, fácil de hacer y para acompañar esos mates que te encienden la tarde.
Gnoise de vainilla, mermelada de membrillos y coco
Una receta económica, fácil de hacer y para acompañar esos mates que te encienden la tarde.
Paso a paso
- 1
Derretir la Manteca. Reservar
- 2
Batir los huevos con el azúcar, la esencia y la manteca derretida a punto letra (recordemos este punto, se puede trazar una línea en la superficie del batido).
- 3
Agregar la harina tamizada en 3 partes que quiero decir con esto.
Agregamos un poco de harina, integramos en la masa, luego otro y repartimos y así. Sencillo! Los movimientos con la espátula debe ser envolvente para no perder el volumen. - 4
Enharinar y enmanteca una base de tarta de 24 cm y agrega la mezcla.
- 5
Horneado: 20 min. 160/180°
Armado: disponer por encima la mermelada y esparcirle coco rallado, decorar con guindas - 6
TIPS: Reemplaza 30 gr de harina por cacao en polvo o 10 gr de cacao amargo y tenés un gnoise de chocolate
Si no conoces el punto letra. Busca un video así no falla el leudado, igual en como debes integrar la harina para no perder volumen. Espero tu #cooknaps. Saludos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leandro Carbajal le encantará ver cómo quedó.
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