Desayuno con Papas al Chipotle
Deliciosa receta para este finde semana, que te reúnes con tu familia. Y como bien digo”fin de semana “ significa qué hay que dar fin a lo que tenemos en el refrigerador, para poder comprar cosas frescas para nuestra semana que inicia!! En este caso yo tengo estas papas, siempre me sucede, que se me nacen y no hay que tirarlas, a veces las pongo en mi jardín, pero como ahorita ya no es tiempo pues , prefiero prepararlas, antes que los brotes estén más grandes. Y te prometo que quedan súper ricas!!
Desayuno con Papas al Chipotle
Deliciosa receta para este finde semana, que te reúnes con tu familia. Y como bien digo”fin de semana “ significa qué hay que dar fin a lo que tenemos en el refrigerador, para poder comprar cosas frescas para nuestra semana que inicia!! En este caso yo tengo estas papas, siempre me sucede, que se me nacen y no hay que tirarlas, a veces las pongo en mi jardín, pero como ahorita ya no es tiempo pues , prefiero prepararlas, antes que los brotes estén más grandes. Y te prometo que quedan súper ricas!!
Paso a paso
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Yo aquí te dejo de cual crema utilice, la marca es lo de menos, tú puedes crear la tuya propia (un poco de mayonesa, chipotle, crema para batir y un poco de tomate en pasta) Las papas las lavas perfectamente y quitas todos los brotes, las picas en cubos, mientras tanto poner el aceite a calentar y dorar las papas, reducir a temperatura media-baja para que no se te arrebaten y queden dora ditas, y muy apetitosas.
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Retira el exceso de aceite y en ésa misma cacerola, agrega la crema, si se te hace espesa, agrega un poco de leche, cuando ya suelta el hervor, pruébalo y agrega sal al gusto. Los huevos los puedes preparar según tu familia los prefiera, en casa hay quien los prefiere revueltos pero, a mí me encanta así, estrellados, y como puedes ver hay tres amarillos en mi plato, pero es que
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Me ha salido cuates. Pon un poco de aguacate, para decorar tu platillo y si en lugar de huevo prefieres frijoles refritos o una deliciosa ensalada, ya te lo dejo a tu elección.
A mí me encantan los fines de semana, cuando el aroma de café y comida invaden hasta el último rincón de mi casa. Y lo mejor compartir con mi familia!! Provechito!!
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