Albóndigas de cordero, salsa de frutos rojos, puré de espinaca
yamilaesierra @cook_yami2532
Alma, Rosario MITRE 830 galería paseo peatonal
Albóndigas de cordero, salsa de frutos rojos, puré de espinaca
Alma, Rosario MITRE 830 galería paseo peatonal
Paso a paso
- 1
Poner a hervir las papas para puré cortar en cubos dejar cocinar.
- 2
Blanquear la espinaca
- 3
Saltear la cebolla y los pimientos cortados en brunoise... Una vez dorados cuando la cebolla esté transparente apagar.
- 4
Agregar a la carne picada la mezcla anterior amasar para ligue. Darle forma redonda. Rebozar. Freír
- 5
Preparar el puré salpimentar a gusto y agregar la espinaca, procesar hasta obtener nuestro riquísimo puré de espinacas. Reservar.
- 6
En un una sartén colocar el víno Oporto con un poco de miel o azúcar y dejar reducir, agregar los frutos rojos. Cuando esté espeso. Apagar
- 7
Una vez lista toda la preparación, servir!!
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yamilaesierra le encantará ver cómo quedó.
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