Genoise versión saludable
Este es un experimento, en este momento se está horneando este bizcochuelo, espero que sea aunque sea rico jajajs.
Spoiler: si funcionó
Genoise versión saludable
Este es un experimento, en este momento se está horneando este bizcochuelo, espero que sea aunque sea rico jajajs.
Spoiler: si funcionó
Paso a paso
- 1
Enharinar un molde de 20 cm de ancho. Y precalentar el horno a 180°
- 2
Moler la avena en la licuadora hasta que tenga textura de harina
- 3
Mezclar con la harina y el polvo de hornear
- 4
Ahora sí, en un bol sobre baño María, mezclar los huevos con el azúcar granulada (No añadas la Stevia aún) Hasta llegar a punto letra.
Cómo no estaba muy segura si iba a poder llegar al punto letra ideal (porque le agregué menos de la cant.necesaria de azúcar) yo paré en un punto letra muy inicial. - 5
Agregá las harinas de forma envolvente en dos partes, junto a la ralladura de limón.
Volcar en el molde y llevar a hornear unos 30 minutos aprox
- 6
Observaciones del experimento:
Al igual que un genoise normal, el bizcochuelo se despega del borde, también posee el dorado idéntico al común, y es muy esponjoso.Y listo! A comer gente >:)
- 7
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