Bisteces de puerco con calabacitas, fácil y rápida
#elijococinar porque así controlo el balance de macronutrientes. Esta es otra de esas recetas de batalla, que se prepara muy rápido y que tiene mucho sabor. Normalmente la preparo con calabacitas y jitomate, pero esta semana tuve la fortuna de conseguir calabacitas zucchini amarillas. Como su sabor es muy suave, preferí cocinarlas sólo salteadas. Nosotros comemos mucha verdura, pero si en tu casa no comen así, puedes reducir la cantidad de verdura a la mitad. #saludable #DASH
Bisteces de puerco con calabacitas, fácil y rápida
#elijococinar porque así controlo el balance de macronutrientes. Esta es otra de esas recetas de batalla, que se prepara muy rápido y que tiene mucho sabor. Normalmente la preparo con calabacitas y jitomate, pero esta semana tuve la fortuna de conseguir calabacitas zucchini amarillas. Como su sabor es muy suave, preferí cocinarlas sólo salteadas. Nosotros comemos mucha verdura, pero si en tu casa no comen así, puedes reducir la cantidad de verdura a la mitad. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cortar las dos variedades de calabacitas en cubos. Picar la cebolla y el ajo.
- 2
Salpimentar la carne y cortar en tiras. En una cacerola ancha calentar el aceite y sofreír la cebolla a que se transparente. Agregar el ajo a que suelte su aroma, entre 30 segundos y 1 minuto.
- 3
Añadir la carne y freír a que se dore ligeramente. Agregar las calabacitas y saltear unos 5 minutos, cuidar que no se sobrecuezan, que queden crocantes. Servir con el acompañamiento de tu preferencia, en este caso yo preparé quinoa.
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