Bizcochuelo express sin gluten y sin lácteos, en sandwichera
#meriendasrapidas
Tenía guardada una receta similar en el recetario de una marca de sandwicheras. Obvio que la receta era con gluten, así que la adapté. Llevaba manteca y empezaba haciendo un cremado...me ves a mí haciendo semejante despliegue? Y después que los huevos de a uno y que tamizar y que los movimientos envolventes y bla bla bla. Conclusión: cambié la manteca por aceite, pasé todo por la Minipimer (puede ser también en licuadora) y metí la mezcla en la #sandwichera . Salió buenísimo (le encantó a mis muchachos que NO son gluten free!) Listo! A merendar! 🥰
Bizcochuelo express sin gluten y sin lácteos, en sandwichera
#meriendasrapidas
Tenía guardada una receta similar en el recetario de una marca de sandwicheras. Obvio que la receta era con gluten, así que la adapté. Llevaba manteca y empezaba haciendo un cremado...me ves a mí haciendo semejante despliegue? Y después que los huevos de a uno y que tamizar y que los movimientos envolventes y bla bla bla. Conclusión: cambié la manteca por aceite, pasé todo por la Minipimer (puede ser también en licuadora) y metí la mezcla en la #sandwichera . Salió buenísimo (le encantó a mis muchachos que NO son gluten free!) Listo! A merendar! 🥰
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Pincelamos con aceite la sandwichera, la cerramos y la ponemos a precalentar. Mientras preparamos la mezcla.
- 2
En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla y licuamos con la Minipimer hasta que se haga una especie de emulsión (parece mayonesa jajaja). Luego agregamos la mezcla de harinas y el polvo de hornear. Licuamos hasta que se integre. Queda una mezcla bastante densa.
- 3
COCCIÓN: Cuando la sandwichera ya está caliente, ponemos la mezcla en los huequitos sin pasarse del borde porque crece. Cerramos la sandwichera y cocinamos entre 3 y 5 minutos hasta que esté dorado. El tiempo depende de la potencia de la sandwichera. El recetario de una "de marca" decía 3 minutos. La mía es genérica y necesitó 5. Podés pinchar con un escarbadientes para ver si está cocido.
- 4
Repetimos la operación de cocción con la masa restante (a mí me llevó 2 tandas de las que obtuve 8 triángulos/porciones). Como no hay que esperar que se enfríe para desmoldar, ni bien se entibian ya se pueden consumir. Facilísimoooo! A disfrutarlo! 😘
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