Bisteces de pierna en salsa verde con nopalitos
El lomo es más seco, les recomiendo pierna de cerdo, da más sabor y es jugosita.
Es un platillo que es nutritivo, delicioso y rápido, saca de apuros. Si se fijan usé poquito aceite para la carne, pero en sí no lo necesitaba pues la carne suelta su grasa y jugo, ya cada quien, que lo disfruten!
Bisteces de pierna en salsa verde con nopalitos
El lomo es más seco, les recomiendo pierna de cerdo, da más sabor y es jugosita.
Es un platillo que es nutritivo, delicioso y rápido, saca de apuros. Si se fijan usé poquito aceite para la carne, pero en sí no lo necesitaba pues la carne suelta su grasa y jugo, ya cada quien, que lo disfruten!
Paso a paso
- 1
Sazonar la carne con sal y ajo.
- 2
Picar los nopales y ponerlos a cocer.
- 3
Freír la carne, cuando tenga poco jugo, bajarle a la lumbre, mientras tanto hacer la salsa.
- 4
Licuar los tomates (en mi caso echo todo crudo para que sea más rápido y se cuece con la carne, pero igual los pueden cocer antes o tatemarlos), los chiles, la cebolla y el cilantro.
- 5
Vaciar la salsa a la carne y sazonar con medio cubo de caldo de pollo.
- 6
Cuando cambie de color la salsa (ya está cocida) agregar los nopales, rectificar sazón.
- 7
Listo! Queda delicioso y puedes acompañar con arroz blanco (me faltó la fotito final porque nos lo devoramos jiji)
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