Picar la carne del pollo (si no tenés máquina para hacerlo no te preocupes la congelás y la rallás con el rallador o directamente se la hacés picar a tu carnicero cuando la comprás) en este caso la pico yo.

Se pican todas las verduras bien chiquitas y se añaden a la picada de pollo, condimentar y añadir la mostaza, el huevo y la maizena.

En la mesada estirar film y colocar allí la pasta de carne de pollo estirándola en un rectángulo como si fuera un pionono

Ahora ponemos las tiras de queso fresco y envolvemos.

Comprimimos bien y formamos con el film como un caramelo, es muy importante que se presione sino cuando lo pasemos a la placa para horno se va a romper y desarmar. Aceitamos la placa para horno y lo pasamos con mucho cuidado para que no se rompa.

Ponemos por arriba mostaza y la esparcimos con el pincel.

Esparcimos por arriba semillas de sésamo negro y semillas de amaranto. Agregamos aceitunas y llevamos al horno fuerte por 45 minutos.