Guiso de zapallo italiano

Hoy les traigo está riquísima receta!! La verdad es que a mí no me gustan los zapallos italianos 🫣pero mi mamá preparaba esta receta y la amaba tanto así que olvidaba que eran zapallitos 😆 espero les guste ♥️
Guiso de zapallo italiano
Hoy les traigo está riquísima receta!! La verdad es que a mí no me gustan los zapallos italianos 🫣pero mi mamá preparaba esta receta y la amaba tanto así que olvidaba que eran zapallitos 😆 espero les guste ♥️
Paso a paso
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Debemos pelar y picar los zapallitos si tiene pepas muy grandes podemos sacarlas para evitar el exceso de pepas 🙂
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Una vez picado el zapallitos lo lavamos bien y lo echamos a cocer con un poquito de agua. Es probable que no caiga todo el zapallo en la olla. Pero a medida que el zapallo vaya bajando. Podemos ir agregando más cantidad. Si el agua sube mucho podemos ir botando un poco. Ya que el zapallo genera agüita. Así evitamos que se revalse nuestra olla. Una vez que baje nuestro zapatillito (cuando podamos revolverlo) agregamos 2 cucharada de sal y 3 cucharadas de arroz. 🧂
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Para nuestro pino. Debemos rallar la zanahoria, Picar la cebolla en cuadrito, los ajos en cuadritos, y agregamos la carne molida. hacemos un sofrito con un poquito de aceite y agua para que no se receque. Agregamos 1 cucharadita de sal y un poquito de orégano 😋
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Volvemos dónde tenemos cociendo los zapallitos
Una vez cocido el arroz y el zapallo italiano (tiene que estar blandito y amarillito) le botamos toda el agua. - 5
Podemos aplanar nuestros zapallitos dentro del mismo colador para molerlo y botarle más el agua 😁
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Dejamos caer el pino en una olla y agregamos los zapallitos😮
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Revolvemos hasta mezclar todo Y molemos unos minutitos. Verificamos la sal. Y ya estaría listo nuestro guiso 😋
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Podemos acompañar nuestro guiso con papitas cocidas o papitas doradas. En mi caso lo acompañe con papitas doradas (cocimos las papitas con cáscara (o sin cáscaras cómo prefieran). Las pelamos y las sartemos en un sartén. Podemos agregarle ají color, orégano o ambas para darles un sabor diferente) 😋
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