Galletitas de jengibre sin TACC
De mi alquimia. ♥
Paso a paso
- 1
Les dejo foto de las tazas medidoras.
Los productos utilizados deben contar con certificación sin TACC.
(*) si utilizan jengibre molido en polvo, agregar una cucharada tamaño postre, ya que siempre es más suave que el fresco.
- 2
Batir un poco el huevo, agregar el azúcar. Luego el aceite y la ralladura.
Finalmente los secos: fécula y sal.
Dejar reposar la bella masa, por unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media.
- 3
Hacer bolitas y colocarlas sobre placa antiadherente o papel para horno.
Con un tenedor aplastarlas un poco.
- 4
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que el borde de la base comience a tomar color. Quedan bastante pálidas.
Si tienen una rejilla dejarlas para para que terminen de airearse por la base.
- 5
Son como una nubecita de suavidad, porosas, y con el picor del jengibre, hacen un contraste muy bien balanceado.
Aquí todas las galles que salieron. 😊
Trucos
Cómo pelar jengibre sin desperdiciar nada
Usa una cucharita. Raspando la piel con una pequeña cuchara, esta se viene con toda facilidad. Además te permite llegar a los huequitos del rizoma.
Cómo conservar el jengibre
El jengibre nos da varias opciones para su almacenamiento, tanto en heladera como freezer. En ambos casos lo primero es pelarlo a cucharita. Luego envolverlo con film plástico lo más pegado posible. En heladera guardar en el sector de las verduras.
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