Paso a paso
- 1
Remojar los fideos en agua fría durante 30 minutos o hasta qué estén bien hidratados.
- 2
Calentar aceite de sésamo en un wok y poner la cebolla y la zanahoria. Saltear unos 3 minutos con sal y retirar del sartén.
- 3
Poner un chorrito de aceite nuevamente y agregar el pollo en cubitos, pasado uno 5 minutos agregar los camarones. Aliñar con curry (yo tenía cúrcuma) y un poco de jengibre. (Idealmente jengibre molido, picado o en pasta, yo utilicé en polvo)
- 4
Cuando el pollo y camarones estén listos, vuelven las verduras al wok y se agregan los dientes de dragón. En este momento se agrega la soya y la salsa de ostras.
- 5
Cuando esté todo cocido y buen aliñado, agregamos los fideos previamente hidratados, los que se cocinarán en la salsa (por esta razón debe estar más bien líquida).
- 6
Una vez listos los fideos, servir en un plato junto con limón y maní molido. 🤌🏻🥰
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