Sushi Vegetariano
Uno de los rols más ricos, son los rols vegetarianos !!
Sushi Vegetariano
Uno de los rols más ricos, son los rols vegetarianos !!
Paso a paso
- 1
Para la cocción del arroz, poner en una olla grande el arroz y lavarlo hasta que el agua salga transparente (6 o 7 veces), escurrir lo más que puedas el agua. Agregar el agua hasta que pase unos 5cm del arroz. Podes poner la mano abierta en la olla y el agua debe llegar a los nudillos Poner el papel aluminio y la tapa arriba, cocinar por 11 MINUTOS a fuego MEDIO para que no se queme, pasar la olla a otra hornalla con el fuego bajo, otros 11 MINUTOS. Luego dejar reposar 15 MINUTOS
- 2
Esparcir el arroz en una fuente grande con mucho cuidado, añadir el aderezo de arroz cuando está caliente
(el vinagre con azúcar y sal) Dejar enfriar para armar los bollos. Humedecer bien las manos y armas unos bollos del tamaño de una pelota de tenis aprox.
- 3
Cortar la cebolla y agregar las dos cucharadas de azúcar y cocinar hasta que caramelice
- 4
Cortar todas las verduras en tiras (podes cortar las verduras que quieras) ponerle film a la esterilla el alga del lado brillante tiene que ir para fuera y el lado áspero donde vamos a rellenar.
- 5
Ponemos la pelota de arroz en el alga, mojarse bien las manos y esparcir hasta cubrír todo el alga, agregar las semillas encima del arroz y dar vuelta el alga para que el arroz quede del lado de afuera, poner el queso y las verduras cortada en tiras
- 6
Para el armado del roll, vamos a levantar la esterilla y con los dedos índices vamos a sostener el relleno mientras Giramos hasta que quede el roll armado, presionamos un poco. para que se pegue el alga al final, humedecer el final del alga.
Para el emplatado rallamos batata la freímos y poner arriba de los rols, también se puede con un guacamole y la cebolla caramelizada.
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Gracias Euge por la receta