Osobuco especiado
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalGlobal2024 #Osobuco Estaba con mi hija en Villarrica y esta es su receta que compartió conmigo para ayudarme con el reto de Cookpad
Osobuco especiado
#DelantalGlobal2024 #Osobuco Estaba con mi hija en Villarrica y esta es su receta que compartió conmigo para ayudarme con el reto de Cookpad
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a freír en un poco de aceite.
- 2
Cortar los pimientos en Juliana y agregarlos al sofrito.
- 3
Cortar las zanahorias en monedas y agregarlas.
- 4
Mezclar todo muy bien. Aparte cortar la papa bien lavada y con piel y agregarla a la olla.
- 5
Agregar los huesos, en los osobuco y comenzar agregar los aliños. El tomillo y el estragón.
- 6
Seguimos con el pimiento molido y los sobres de caldo de hierbas y panceta. Agregamos la sal al vino.
- 7
Seguimos con el orégano el Romero y la mostaza en polvo.
- 8
Le agregamos el jengibre molido el clavo de olor y la canela. Luego agregamos el licor de anís.
- 9
Seguimos con el licor casero de murta. Aparte picamos las hojas de apio y las agregamos.
- 10
Agregar el agua hasta el nivel permitido en tu olla a presión. Cerrar y desde que comience a pitear contar 30-40 minutos.
- 11
Servir con tu guarnición favorita.
- 12
Nota: si no tienes olla a presión hazlo en olla grande, tapada, que hierva al menos 1 hora y media.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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