Masa para fondear (pasta frola, toffie, tarta de coco, lemon pie, etc)
Silvina Antunez @silvinaantunez91
Es una masa que rinde para 5 modes de 24 cm, me encanta hacerla porque de una sola masa obtengo 5 opciones de tartas dulces
Masa para fondear (pasta frola, toffie, tarta de coco, lemon pie, etc)
Es una masa que rinde para 5 modes de 24 cm, me encanta hacerla porque de una sola masa obtengo 5 opciones de tartas dulces
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada y el azúcar
- 2
Incorporar los huevos, esencia y ralladura
- 3
Mezclar todo hasta obtener una especie de crema
- 4
Tamizar la harina, hacer un huevo y colocar la preparación anterior y comenzar a unir
- 5
Luego poner sobre la mesa de trabajo y aplicar método fresado hasta obtener la masa... NO AMASAR PARA NO GENERAR GLUTEN.... SOLO HACEMOS Presión
- 6
Yo peso la masa lista y luego divido en 5 bollos, pongo en bolsa o papel film y llevo a la heladera por 1 hs
- 7
Luego poner en moldes y cocinar a horno 180°C hasta que esté cocinada
- 8
Así las utilizo yo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvina Antunez le encantará ver cómo quedó.
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