Cheesecake de oreo frío (sin grenetina)
Paso a paso
- 1
En una licuadora triturar 250 gramos de galletas oreo con todo y rellenó (si no también se pueden aplastar hasta que estén completamente trituradas)
- 2
Derretir los 85 gr de mantequilla y agregarlas a la mezcla de las galletas trituradas
- 3
En donde vas a colocar el cheesecake colocar la mezcla anterior y esparcirla uniformemente por toda la base (para evitar que se pegue puedes usar papel encerado) en la base antes de la mezcla
- 4
Una vez lista la base refrigerar 30 min
- 5
En un bowl, mezclar los 450 gr de queso crema junto a los 180 gr de azúcar y la cucharada de vainilla
- 6
Una vez bien mezclado, agrega los 400 ml de crema para batir hasta que se mezclen completamente (trata de evitar los grumos)
- 7
Partir en trozos los 170 gr de galletas oreo y agregar a la mezcla y mezclar de forma envolvente hasta que estén bien espacidas en la mezcla
- 8
Sacar la base de galleta del refrigerador y vaciar la mezcla de galleta en la base
- 9
Aplanar uniformemente la mezcla
- 10
Colocar las galletas oreo encima de la mezcla como decoración (opcional)
- 11
Finamente refrigerar por 7 horas antes de servir o mantener refrigerado hasta que vaya a ser consumido. :)
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