Carbonada vegetariana
Luz @luz975
#CocinamosConVerduras Delicioso y económico plato para los días fríos.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los vegetales y luego pelarlos. Picar las cebollas, el ajo, los morrones, la zanahoria y reservar.
- 2
Cortar las puntas de las chauchas y cortarlas en trozos.Reservar.
- 3
Cortar el resto de vegetales en cubos y el choclo en rodajas finas.
- 4
Rehogar en una olla con aceite bien caliente la cebolla, ajo, morrones y zanahoria.Condimentar a gusto.
- 5
Cuando se cocine la zanahoria agregar las chauchas y la berenjena.Cocinar unos minutos hasta que las chauchas estén casi listas.
- 6
Agregar el resto de vegetales y el caldo de verduras disuelto en agua caliente.
- 7
Cocinar hasta que las papas estén cocidas.Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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