Paso a paso
- 1
Colocar las claras y el azúcar en una olla a fuego bien bajo, y no parar de revolver con batidor, hasta alcanzar los 50 grados (al tocar con el dedo apenas quema)
- 2
Agregar el jugo de limón y batir en batidora eléctrica hasta que tome consistencia
- 3
Con manga o con cuchara formar los merengues del tamaño deseado en asadera enmantecada
- 4
Horno a 130 grados, 20 minutos aprox, según el horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ireneja le encantará ver cómo quedó.
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