Tarta mousse de chocolate y corazón de trufa
Tarta mousse de chocolate y corazón de trufa
Paso a paso
- 1
Primero haremos un bizcocho genovés, batimos los huevos con el azúcar y la esencia, tamizamos la harina y mezclamos con movimientos envolventes. Horneamos en plancha a 180º unos 10'. Cortamos con el molde que queramos
- 2
Luego hacemos la trufa, hervimos la nata y mezclamos con el chocolate hasta que se funda, ponemos en una manga y dejamos enfriar.
- 3
Para la mousse, derretimos el chocolate, cuando este a unos 35º lo mezclamos con la nata semimontada la cual guardaremos 20g.
- 4
Esos 20g de nata la calentamos y mezclamos con la gelatina previamente hidratada. una vez mezclada la nata con el chocolate ponemos la nata con la gelatina y mezclamos. Con movimientos envolventes agregamos las claras, ponemos en una manga y a enfriar
- 5
Una vez todo frío y el bizcocho cortado, dejamos ponemos el bizcocho cortado dentro del molde.
- 6
Ponemos con la manga de trufa el corazón.
- 7
Y con la manga de mousse rellenamos el resto del molde y dejamos enfriar 2hs en nevera.
- 8
Decoramos con uvas (o alguna fruta ácida).
- 9
O con bolitas de chocolate lo que más te guste.
- 10
Os dejo fotos de la tarta partida.
- 11
- 12
- 13
Incluso puedes empapar el bizcocho y ponerle otro encima.
- 14
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
Brownie de chocolate
El brownie de chocolate es un postre muy delicioso y sencillo de preparar.
-
-
Mousse de dulce de leche crocante
una mouse con el sabor de dulce de leche y relleno con nueces, galletas y licor de naranja, muy rico, postre para los súper dulceros.
-
Postre de Piña y limón con salsa al Ron
Un refrescante y delicado postre, su sabor es muy fino...
-
-
Torta 3 leches ❤
Hoy les traigo una exquisita torta fría, cremosa, jugosa, adictiva torta tres leches, espero les guste y la hagan!
-
-
Queque de cumpleaños
Mi suegra me pidió que le hiciera un quequito a mis cuñadas.... yo nunca había hecho un queque con lustre y bueno manos a la obra!
-
-
-
-
-
-
Tartaletas de chocolate y masa de avena
Esta receta la tomé de Bibi García y la adapté a las cantidades que ocupaba para mis moldes y los ingredientes que más usamos en casa
-
-
-
-
Torta de chocolate sin harina
Receta de las genias de mamasabebien con algunas modificaciones. No le tenía fe pero quedó IN CRE Í BLE -
Pancakes de Avena y Chocolate
Una opción para los amantes del chocolate, pero sin dejar de ser saludable y deliciosa.
-
-
-
-
-
-
Cupcakes de vainilla con chispas de chocolate
A mis hijos les gusta para la merienda de la tarde, a mi me encantan con un vaso de leche pero bueno cada quien tiene su gusto de comer cupcakes, es una receta práctica porque podemos hacerlos con arándanos, pasas, almendras usted los hace según su preferencia. A mi me salieron 12 cupcakes pequeños esponjosos.
-
-
Más recetas
Comentarios