Como hacer tira de asado
cata69 @cook_1123177
El asado de tira es uno de los cortes que se hacen a la parrilla y que dan el nombre a uno de los platos que mas se hacen en Argentina. Hace mucho estoy lejor de mi país querido, pero me encanta comer asado los fines de semana. Uso una parrilla chiquita muy práctica y la verdad sale bastante bien.
Como hacer tira de asado
El asado de tira es uno de los cortes que se hacen a la parrilla y que dan el nombre a uno de los platos que mas se hacen en Argentina. Hace mucho estoy lejor de mi país querido, pero me encanta comer asado los fines de semana. Uso una parrilla chiquita muy práctica y la verdad sale bastante bien.
Paso a paso
- 1
Este corte tiene los huesos de un lado y por el otro lado esta la carne, se corta con la sierra eléctrica del largo del costillar de la vaca. Tiene carne y grasa intercalada entre los huesos y le va a dar un sabor muy especial al hacerse que la hace única.
- 2
La salamos y la ponemos a la parrilla con el hueso mirando a la parrilla, si la parrilla es chica como en mi caso la podes cortar en pedazos. Tiene que asarse casi todo el tiempo del lado del hueso.
- 3
El fuego tiene que ser intenso para que se haga rápido, y una vez que lo acomodaste en la parrilla no hay que tocarlo más, ni estar moviéndolo, se da vuelta solamente una vez.
- 4
Cuando veas que la sangre empieza aparecer por la parte de arriba la das vuelta, si es muy gruesa la tenes que girar para hacerla de todos los lados. El punto de cocción es cocido pero jugosa por dentro. Si te gusta jugosa y no es muy gruesa, con 10 a 15 minutos en total vas a conseguir el punto.
- 5
La cortas para que te queden uno o dos huesos con cada pedazo, los pones en una fuente y la vas pasado entre los comensales para que vayan eligiendo según como les guste de cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cata69 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/300690
Recetas similares
-
Tortitas de yuca rellenas
Una receta para el famoso "Y que cocino hoy".... Practica y rica.
-
Sopas de leche
Las sopas de leche son toda una tradición en mi país y familia desde los abuelos de los abuelos acostumbraban a comerlas.
-
Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝
#familiaEsta receta es de mi madre y se volvió mi favorita desde los 6 años 🤤 Fácil y muy práctica 🙌🏼Costa Rica 🇨🇷Para 4 personas
-
Puré de papa
Es uno de los dos purés más consumidos en el país.Cómo se ve en la imagen, no le agregué cilantro, sin embargo, la receta está como siempre la hago.
-
Queque integral con semillas!
La combinación de sabores y olores de los ingredientes hacen que se obtenga un delicioso y saludable queque!
-
PUPUSA SALVADOREÑA DOÑA BLANCA
ESTE ES UNO DE LOS PLATOS MAS FAMOSOS DE LA GASTRONOMÍA SALVADOREÑA, PAÍS DONDE NACIERON MIS ABUELITOS MATERNOS. POR ESO ESTA RECETA LLEVA EL NOMBRE DE MI ABUELITA: BLANCA! PORQUE DESDE PEQUEÑA TENGO EN MI MENTE LA IMAGEN DE ELLA PREPARANDO LAS FAMOSAS Y DELICIOSAS PUPUSAS.
-
Rollos de vainica con tocineta (Barbudos)
Huyyy que rico... Un platillo tradicional de Costa Rica, se acompaña de arroz y frijoles... -
Rellenos de papas Con chorizo
Es especial para compartir es típica de nuestro país Costarica por su sabor y su gran produccion
-
Puré de papa y filet de pescado
Bueno, hoy les traigo 2 recetas la del puré de papa y pescadito empanizado, mi esposo ama ambas recetas y aparte son facilísimas de hacer.
-
Chile picante encurtido
Particularmente en casa nos facina ponerle chile a la comida, esta "chilera" (como la llamamos en Costa Rica) es una delicia y va bien con todo.... -
Pinchos de camarones y pescado
Estaba con mi esposo en la playa, compramos mariscos y se nos ocurrió hacerlos de esta forma.
-
Tortillas de harina arreglas
Es muy útil para esos días en los que quieres cenar algo liviano y rápido, como los fines de semana. -
-
Fajitas de Pollo Picantes
Las fajitas fueron uno de los primeros platillos que preparé y que en realidad me quedó rico. Creo que por meses, a toda la gente que invitamos a casa, la invitamos a comer fajitas :D jaja pero pues ahora que estoy experimentando más con mi cocina y que con el tiempo y la práctica uno va desarrollando más habilidades de qué va y que no…estas definitivamente fueron las fajitas más ricas que he preparado!!! Y eso para mi…es subir al siguiente nivel! LOL :)Pueden encontrar más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com
-
Arroz con leche costarricense
Uno de mis postres favoritos y más aclamados de la cocina costarricense.Mi abuela y mi madre me la han dado y ahora quiero compartirla con ustedes espero que la disfruten #cumplimos5
-
Chips de Camote Horneadas
Uno de mis acompañantes favoritos para la carne asada o para un pollo a la parrilla son las chips de papas horneadas. Sin embargo, hay muchos otros tubérculos con los cuales podemos hacer chips naturales y los camotes son uno de estos y son deliciosos :) . Tienen la misma consistencia que las papas pero además tienen un saborcito dulce al final que los hace irresistibles!!!Estas chips son súper fáciles de hacer y su contenido de grasa es mínimo, así que es un muy buen sustituto a las grasosas (aunque ricas) papas fritas :)Encuentren más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com -
Guiso de ayote o ca labaza
Es práctica y rica va muy bien con todo platillo especial para acompañar el ( casado . ) -
Crema de chayote (papa del aire o cayote)
En mi país es más común consumirlo en sopa, picadillo, chancletas o pasados por agua. Por lo que he decir que esta forma me pareció sensacional. Sin embargo, desconozco su origen. Su sabor es suave, pero super agradable. -
Helados de natilla o crema
super faciles de preparar, se mecesitan pocos ingredientes y muy poco tiempo
mespinoza2 -
Papas al Horno con Carne y Queso
Con la situación que esta pasando el mundo y su distanciamiento lo único que nos queda es conquistar el mundo con sabor, hoy traigo esta receta práctica, rápida y que el resultado va a dejar a la familia chupandose los dedos.
-
Dip de pepino
Tenía una natilla que le faltaban pocos días por vencer y junto con mi esposo comenzamos a buscar cosas que fueran compatibles y taráaaaaan.... -
Risotto con pollo
El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único.
-
Ensalada de papa con jamón
Es muy práctica y rápida de hacer para cualquier ocasión o acompañar con carne. -
Empanadas de pinto Fortuneñas (ticas)
En la dieta del tico las empanadas representan un plato importante, que además cuentan con una preparación muy fácil y variada.Las empanas de pinto por su parte están compuestas por dos platos valiosos para nuestra cocina; el Gallopinto y la tortilla (es la misma que la empanada, solo que esta última se cierra a la mitad).Sin embargo, las empanadas de pinto Fortuneñas se diferencian de las del resto de país porque además del pinto se les rellena con; huevo, queso y maduros. También se puede agregar embutidos o carnes, aunque no es parte de la receta original. Estos acompañantes y la cantidad dependerán de nuestro gusto o alcance económico. -
Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo. -
Rosquillas de queso
Se nos antojo realizar una receta típica de nuestro país, típica rosquilla que tomamos a la hora del café o cuando los gusanillos de nuestro estómago tienen hambre !! jajajaSígannos en Facebook @Somos Carlos y Lizzy#somoscarlosylizzy #30minmeal #cocinandoydisfrutando #somoscarlosylizzy
-
Bizcocho costarricense (de maíz)
En Costa Rica hay dos tipos de bizcochos, uno de ellos se consume principalmente en Guanacaste, es duro y se come remojandolo en una bebida. El otro es este, su textura es suave y es más común encontrarlo en el resto del país.Se consume a cualquier hora y no importa si es Navidad, semana santa, o un día "normal", generalmente se acompaña con una taza de café o agua dulce. -
Ensalada de Quinoa e Hinojo
Tener quinoa en casa no era algo que acostumbrábamos, pero cuando nuestros amigos María y Gabriel se fueron de Costa Rica, nos dejaron una cajita regalada. Oh Dios…ha sido uno de los descubrimientos más ricos de mi vida. Arroz…hasta la vista!!! La quinoa llegó para quedarse en esta casa! -
Puré de papa
A mi hija le gusta mucho la papa aparte que es muy práctica y rica de preparar. -
Pollo al horno, fácil
Todos los días busco, recetas para hacer cosas diferentes. Hoy me antoje de un pollito asado. Así que manos a la obra
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/300690
Comentarios (9)