Pelar, cortar en cubos y freír las papas

Cocinar las espinacas, escurrirlas bien y cortarlas

Por otro lado cortar bien chiquito los morrones, la cebolla y el ajo. Rehogarlos en aceite y reservar.

Cuando tengo todo bien cocido mezclo con las cebollas y el.morrón.

O sea que a las papas fritas le voy a agregar la mitad de la mezcla del morrón y la otra mitad de la agrego a la espinaca.

Con los huevos hago lo mismo. Los bato bien y le agrego la mitad a cada mezcla.

Condimento bien las dos preparaciones.

Caliento una sartén, a la que previamente unte con aceite y pongo la mezcla de espinacas.