Bizcochuelo súper esponjoso!
Juan Andrés Pio @juanpio
Esta receta la aprendí de niño y siempre rinde!
Bizcochuelo súper esponjoso!
Esta receta la aprendí de niño y siempre rinde!
Paso a paso
- 1
Separé las yemas de las claras.
- 2
Bata las claras a punto nieve, en este punto agregue el azúcar de a poco. Deje que llegue a punto merengue.
- 3
Mientras espera el merengue, si puede. Agregue a las yemas la vainilla y el la ralladura de limón. Bata para integrar.
- 4
Con el merengue pronto agregue las mezcla de yemas anterior de a poco sin dejar de batir pero más suave.
- 5
Mezcle la harina y el Royal, coloque la en un tamizador.
- 6
En este punto necesitará una espátula. Con movimientos lentos y envolventes vaya integrando la harina.
- 7
Al final en un molde aceitado o enmantecado previamente, vierta la mezcla. Que no pase la mitad de la altura del molde. Si ve que es más use otro molde para el resto. Yo use uno de 20cm redondo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Andrés Pio le encantará ver cómo quedó.
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