Calabacitas rellenas
Después de que preparé mi receta de calabacitas con queso, capeadas y debido a que fue todo un éxito, continué buscando en Pinterest más recetas hechas con calabacitas bola. De ahí saqué la idea para preparar esta delicia. Están exquisitas y tienen una presentación realmente de foto.
Calabacitas rellenas
Después de que preparé mi receta de calabacitas con queso, capeadas y debido a que fue todo un éxito, continué buscando en Pinterest más recetas hechas con calabacitas bola. De ahí saqué la idea para preparar esta delicia. Están exquisitas y tienen una presentación realmente de foto.
Paso a paso
- 1
Calienta 2 litros de agua.
- 2
Lava bien las calabacitas y córtales la parte de abajo.
- 3
Pon 1 cucharada de sal al agua y cuando empiece a hervir, agrega las calabacitas por 10 minutos. Tapa. Después de este tiempo sácalas y déjalas enfriar un poco.
- 4
En una sartén, agrega el aceite, la carne y el sazonador. Revuelve de vez en cuando hasta que semidore.
- 5
Pica finamente el chile jalapeño, la cebolla y los jitomates.
- 6
Agrégalos a la carne semidorada. Tapa y cocina por 5 minutos.
- 7
Con una taza de agua cocina los jitomates y el chile jalapeño para preparar la salsa.
- 8
En la licuadora pon los ajos, el chile y jitomates cocidos. Muele perfectamente.
- 9
En una cazuelita pon 1 cucharada de aceite a calentar, cocina la salsa, agrégale el consomé Knorr Suiza y espolvorea el orégano. Prueba la sazón. Mantén caliente.
- 10
Con un cuchillo, corta las tapas a las calabacitas y sácales relleno. Éste puedes picarlo y agregarlo a la carne, junto con las cebollas y jitomates picados.
- 11
Rellena con el guiso las calabacitas.
- 12
Sirve caliente acompañado por la salsa caliente. Exquisitas!!!!
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