Raviolones integrales de Ricota, queso y nuez. (Masa sin huevo)
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Hace rato quería hacer, y probar como salía con harina integral... Y quedaron buenísimos! ;)
Raviolones integrales de Ricota, queso y nuez. (Masa sin huevo)
Hace rato quería hacer, y probar como salía con harina integral... Y quedaron buenísimos! ;)
Paso a paso
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Poner la harina en un recipiente junto con la sal y el aceite... A eso agregarle el agua hirviendo y empezar a mezclar hasta formar una masa. Podemos dejar un poquito de agua, por las dudas... Si vemos que falta, la completamos.
- 2
Mezclar los ingredientes para el relleno. Yo le agregué un poquito de leche para que quede más cremosa la preparación y no tan seca.
- 3
Estiramos la masa, la colocamos sobre el molde, rellenamos y luego tapamos y pasamos palote para sellar.
- 4
Quedan así...
- 5
Cocinamos en agua hirviendo por unos minutos, van a comenzar a subir... No nos olvidemos que es masa precocida, por lo tanto es más rápida la cocción.
- 6
Yo acompañé con salsa casera de cebolla, morrón, zanahoria, berenjena y tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Euge Schiavoni le encantará ver cómo quedó.
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