Bolas de Fraile rellenas con dulce de leche!!!
Paso a paso
- 1
En un bol tamizar la harina, hacer una corona, alrrededor de ella echar la pizca de sal.
- 2
Incorporar sin batir los huevos, la levadura desmenuzada, el azúcar, la leche tibia junto a el colorante y la vainilla y la manteca que este punto pomada.
- 3
Incorporar de apoco e ir amasando. Cuando se forme la masa amasar y dejar reposar 20 minutos tapada para que leude más rápido.
- 4
Amasar nuevamente para sacarle el aire a la masa y está vez ya separar bollitos chicos porque después duplican el tamaño. 20 minutos más.
- 5
Freír con aceite y un poco de grasa. Calentar y luego bajar la hornalla siempre a fuego suave para que se cosinen bien y no queden crudas en el medio. Más o menos 4 min de cada lado. Escurrir y pasar por azúcar y luego rellenar con dulce de leche! O también puede ser crema pastelera o que la imaginación les de idea... buen provecho!!!
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