Pastel de carne y pan ázimo (matza) para Pascuas Judías (Pesaj)
Les comparto una receta de la festividad de Pesaj, hecha con matza, es pan ázimo, sin levar, que se come en estas fiestas para recordar cuando los judios salieron de Egipto y al salir apurados el pan no llegó a leudar hacia su camino a la libertad.
Pastel de carne y pan ázimo (matza) para Pascuas Judías (Pesaj)
Les comparto una receta de la festividad de Pesaj, hecha con matza, es pan ázimo, sin levar, que se come en estas fiestas para recordar cuando los judios salieron de Egipto y al salir apurados el pan no llegó a leudar hacia su camino a la libertad.
Paso a paso
- 1
Saltear la zanahoria rallada con muy poquito aceite. Reservar
- 2
Saltear las cebollas picadas con un poquito de manteca. Reservar
- 3
Saltear la carne picada hasta que esté bien cocida. Condimentar con sal y orégano
- 4
Agregar a la carne picada las pasas de uva
- 5
Luego agregar las zanahorias y cebollas caramelizadas
- 6
Agregar un chorrito de puré de tomate, agregar una cuchara de azúcar y cocinar 5 minutos más
- 7
Agregar 2 huevos duros pisados con tenedor. Mezclar
- 8
Colocar esta mezcla en una fuente de vidrio
- 9
Remojar las matzot (pan ázimo) en agua caliente para que se ablanden
- 10
Y luego colocarlas sobre la mezcla de carne picada.
- 11
Luego colocar por encima el puré de papa (yo lo condimenté con un poquito de sal especiada)
- 12
Agregar queso mozzarella rallado grueso y llevar al horno hasta gratinar
Cooksnaps
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