Locro de la abuela Ali

Mi mamá ya tiene 91 pero igual siguen pidiéndole locro para el 1 de mayo. Lo hizo con ayuda de mi marido esta vez. Comimos toda la familia y sobró.
Locro de la abuela Ali
Mi mamá ya tiene 91 pero igual siguen pidiéndole locro para el 1 de mayo. Lo hizo con ayuda de mi marido esta vez. Comimos toda la familia y sobró.
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos y maíz durante toda la noche. Puede ser en la misma olla, con abundante agua. Lavarlos previamente.
- 2
Al día siguiente quitar el agua de remojo, poner nueva y llevar al fuego. Que lo cubra y pase un poco más. Porque absorbe. Junto con esto las verduras para dar sabor (verdeo y puerro).
- 3
Dejar hervir media o 3/4 hora.
- 4
Poner la carne cortada en trozos, panceta, chorizo todo cortado.
- 5
Junto con la carne poner el zapallo en trozos y la batata.
- 6
Cuando se cocina el zapallo retirar, quitar la cáscara y pisar. Volver a la olla.
- 7
Está listo cuando la carne ya está tierna.
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Empanadas ticas
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Mini empanadas de plátano verde rellenas con queso
Estás empanadas no son tan habituales en el país como las elaboradas con harina de maíz o de trigo.En cuanto a la historia de esta la desconozco, pero son algo similares a las #empanada#de#verde que según entiendo es un plato típico de Manabí (Ecuador). Yuleidy 🇨🇷 -
Tortas de macarrones 🫓🍝
Sin lugar a duda una receta fácil, económica y rápida de hacer.Ideal para cuando hicimos mucha cantidad de macarrones en el almuerzo y nos sobraron y no sabemos qué hacer con ellos.Cuéntemen desde dónde me leen y además qué les pareció la receta. Sé que tal vez para muchos es una receta conocida, pero para otras personas que como yo están iniciando en este fantástico mundo de la cocina puede ser de gran ayuda como lo fue para mí.Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica 🇨🇷 y.... Pura vida!!! 🇨🇷🇨🇷 Cristina Morasán -
Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.Recomendación: • Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo. • Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones. Jocselyn Cortés -
Locro de la abuela
Cada fecha patria mi abuela prepara un locro para juntar a la familia, mi fecha favorita del año es el 25 de mayo porque como locro y empanadas a la vuelta. Es exquisito!Celeste Vargas
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Locro de la abuela
Esta receta de locro pasa de generacion a generacion en la familia.. Ailin Lupica-cristo -
Caldo de habas al estilo de la abuela
Me da la impresión de que cada familia tiene su receta particular para preparar esta sopa tan tradicional en México. Esta es la receta de mi mamá, para la posteridad. #mamá #familia #saludable #DASH LuzMa SG -
Fusilli "al fierrito" de la abuela
Esta es una receta que en casa la llevamos en el corazón. Me recuerda a los domingos en lo de mi abuela "China", donde no importaba si llovía o tronaba, se juntaba la familia. Recuerdos de la mesada llena de harina y fideos hechos a mano y con mucho amor, un delantal con manchas blancas y abrazos especiales de abuelita por demás. #dejatuhuella poramoralhambre
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