Quiche de brócoli, jamón y tomates
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando el brócoli, troceándolo y cociéndolo unos 3 minutos. Lo sacamos, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
- 2
Ponemos el horno a 200º, a precalentar.
- 3
Extendemos la masa de hojaldre, que como mi molde es grande, saco las dos láminas que vienen en el paquete. Pongo una sobre otra haciendo un cuadrado y para que queden bien pegadas las monto cortando unas tiras anchas para ponerla alrededor de la primera, que quede un cuadrado y una vez afinada con el rodillo y puesta en el molde, se pincha con un tenedor toda la superficie.
- 4
La metemos en el horno, en la parte más baja, unos 10 min.
- 5
Transcurrido el tiempo la sacamos y dejamos que entibie.
- 6
Dejamos el horno a 180º
- 7
Mientras, preparamos el fondo: batimos muy bien el huevo, le agregamos el yogur, la nata y el queso, pimienta y sal y seguimos batiendo hasta que se integre todo.
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