Guiso de carne, porotos y garbanzos
Inventada sobre la marcha e ideal para el invierno.
Tenía porotos y garbanzos en lata olvidados en la alacena con lo cual, queria usarlos para hacer algo rico, fácil, rápido y nutritivo para darle a mi familia.
Comen perfectamente bien 4 adultos.
NOTA: pueden optar por cualquier corte de carne que les guste.
Los porotos y garbanzos los use de lata, en caso contrario deberán ser previamente hidratados y se agregarán a la cocción al momento de agregar la salsa.
Guiso de carne, porotos y garbanzos
Inventada sobre la marcha e ideal para el invierno.
Tenía porotos y garbanzos en lata olvidados en la alacena con lo cual, queria usarlos para hacer algo rico, fácil, rápido y nutritivo para darle a mi familia.
Comen perfectamente bien 4 adultos.
NOTA: pueden optar por cualquier corte de carne que les guste.
Los porotos y garbanzos los use de lata, en caso contrario deberán ser previamente hidratados y se agregarán a la cocción al momento de agregar la salsa.
Paso a paso
- 1
Picamos el morrón y lo salteamos en una olla con un poco de aceite y sal. Mientras picamos la cebolla y la agregamos. Agregamos el ajo.
- 2
Agregamos el corte de carne elegido y lo sellamos de ambos lados, condimentando con sal y pimienta de cada lado.
- 3
Mientras se sella, cortamos las zanahorias y el tomate en cubos. Reservamos.
- 4
Una vez bien sellada la carne, agregamos el tomate triturado, el tomate perita y las zanahorias. Condimentados con orégano y corregimos la sal y la pimienta a gusto. Agregamos un poco de agua, solo para que el corte quede sumergido hasta la mitad. Bajamos el fuego al mínimo y tapamos.
- 5
Dejamos cocinar por 45 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté cocida en su parte más gruesa. Siempre controlando que no se seque la preparación.
- 6
Cuando esta casi listo agregamos Los porotos y los garbanzos y mezclamos todo. Cuando los mismos tomen temperatura listo a disfrutar.
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