Atún a la vizcaína
Una receta deliciosa, económica y rápida.
Ideal para la Cuaresma, o aquellos días que queremos cocinar algo fácil y muy sabroso, es un guiso caliente y exquisito.
#CocinaMundial2018
Atún a la vizcaína
Una receta deliciosa, económica y rápida.
Ideal para la Cuaresma, o aquellos días que queremos cocinar algo fácil y muy sabroso, es un guiso caliente y exquisito.
#CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cubos y agregar aceite de oliva a una cacerola y poner a acitronar la cebolla hasta que se haga transparente.
- 2
Lavar los jitomates y cortarlos.
- 3
Licuar los jitomates junto con dos dientes de ajo pelados.
- 4
Licuar durante tres minutos.
- 5
Agregar la mezcla a la cebolla que habíamos acitronado.
- 6
Dejar cocinar durante 8 minutos hasta que cambie de color el caldillo.
- 7
Las papas las vamos a cocer y cortar en cubos grandes.
- 8
Cortar las aceitunas (olivas) por mitad o en tres partes.
- 9
Una vez que nuestro caldillo haya cambiado de color vamos a agregar las papas cortadas en cubos.
- 10
Agregamos las aceitunas.
- 11
Mezclamos para incorporar muy bien.
- 12
Vamos a colar el atún y agregarlo a nuestro guiso y mezclar muy bien. Para finalizar agregaremos perejil picado al gusto.
- 13
Disfrutar, es un guiso delicioso y económico y muy rendido ideal para la Cuaresma o cualquier día que se quiera degustar.
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