Pastel de banana con glaseado de queso crema
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 grados.
Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm.
Separar las claras de las yemas. - 2
Batir las claras a punto nieve.Reservar.
Pisar con un tenedor las bananas.Reservar
Añadir a la leche el vinagre .Reservar.
Tamizar todos los ingredientes secos: Harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal. - 3
En la batidora mezclar el azúcar con la manteca hasta que quede denso y cremoso, agregar las yemas y la esencia de vainilla,seguir batiendo, luego incorporar de a poco todos los ingredientes secos alternando con la leche.
- 4
Finalmente agregar las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes. Vaciar en el molde y llevar a horno precalentado de 170 grados por 45" aproximadamente.
- 5
Desmoldar y dejar enfriar.
Mezclar el queso crema con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable ,reservar en la heladera.
- 6
Glasear el bizcocho con la cobertura de queso crema. También podes decorar con nueces picadas.
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