Charquicán de cochayuyo 🇨🇱
Un plato muy económico y típico de nuestro país 🇨🇱 muy rendidor para mi es un desafío ya que me trae mil recuerdos de mi madre que me
Obligaba a consumirlo y ahora entiendo la importancia de este rico alimento ❤️Así que esta receta va dedicada a mi bella madre Rosa 🌹🌌👵🏻#CookpadChile #RecetasFinDeMes
Charquicán de cochayuyo 🇨🇱
Un plato muy económico y típico de nuestro país 🇨🇱 muy rendidor para mi es un desafío ya que me trae mil recuerdos de mi madre que me
Obligaba a consumirlo y ahora entiendo la importancia de este rico alimento ❤️Así que esta receta va dedicada a mi bella madre Rosa 🌹🌌👵🏻#CookpadChile #RecetasFinDeMes
Paso a paso
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Primero quería mostrar el tamaño del cochayuyo que compre lo desarme y lo lave le agregue agua fría, después lo pique en cuadros pequeños lo dejamos toda una noche para que quede tierno
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Cómo ven pique la cebolla en cuadros pequeños y el pimiento también lo sofreí con un poco de aceite y aliñe con sal merque y ají de color pimienta a gusto y incorpore el pimiento
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Después le agregue el choclo las arvejas y el zapallo le agregue vino blanco y agua hervida dejar hervir 10 minutos y colocar las papas en cocción
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Por último colocamos orégano y el cochayuyo picado ya reposado
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Listo lo deje hervir por 20 minutos más apagamos alcanza para 8 personas
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Yo freí un huevo y serví y a deleitarse cosa más buena con un rico pebre el pebre está en mi recetario
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