Paso a paso
- 1
Para 4 personas por cada kg de puré de papas 400g de harina y un huevo
- 2
Hervir las papas con cáscara y sin sal, luego pelarlas y hacer un puré
- 3
Pesarlo y agregar la cantidad de harina necesaria, una cucharada de polvo de hornear, hacer un hueco, colocar el huevo y mezclar
- 4
Colocar pimienta, nuez moscada y sal, integrar sin amasar (aplastando)
- 5
Hacer rollitos y marcar los ñoquis, salsa a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manu Nuwek le encantará ver cómo quedó.
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