Empanadas de filet de atún
Paso a paso
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Cortar la cebolla doble ciselado cortar el morrón en tiritas la cebolla de verdeo en rodajitas rallar la zanahoria y un diente de ajo picado chiquitito
- 2
Cortamos el filet de atún en pequeños trozos
- 3
Lo pasamos por la procesadora
- 4
Tiene que quedar bien chiquitito
- 5
En una ollita que ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva cuando está caliente Le agregamos las verduras cortadas menos la parte verde de la cebolla de verdeo Qué es la que va al final
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Luego le agregamos los condimentos el caldito y un poco de sal
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Revolvemos y le agregamos el vino cuando se ha hecho evaporado el alcohol del vino Le agregamos el filet de atún procesado
- 8
Revolvemos para que se mezcle bien todo
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Cuando está listo apagamos el fuego y le agregamos la cebolla de verdeo la parte verde
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Revolvemos dejamos enfriar y reservamos ya tenemos listo el relleno
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Ponemos los discos sobre la mesa de trabajo y luego en el centro el relleno con una cuchara
- 12
Cerramos le hacemos el repulgue y las colocamos en una asadera aceitada
- 13
Luego las pintamos con huevo batido
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Y las llevamos a horno precalentado hasta que estén doradas
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Tenemos listas nuestras empanadas de filete de atún
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