Risotto de mote al curry con champiñones 🍲🍄
Montse Thieme M @cook_15270292
Risotto de mote al curry con champiñones 🍲🍄
Paso a paso
- 1
Cortar los hongos o champiñones en cuartos, y saltear en aceite de oliva y mantequilla con el ajo, sal y pimienta y reservar
- 2
Saltear en aceite de oliva y mantequilla la cebolla hasta que esta se transparente. Agregar el mote ya cocido y sofreír por 5 minutos más.
- 3
Agregar el vino blanco y hervir hasta que se reduzca a la mitad. Incorporar la crema y el Currie.
- 4
Agregar el queso parmesano, el merquén y la sal, luego los champiñones ya salteados y revolver hasta que el queso se derrita. Listo a Servir !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Thieme M le encantará ver cómo quedó.
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